お正月にも鶏むね肉のプリプリ照り焼き

・鶏むね肉の下処理が柔らくむね肉を仕上げるのに重要
・冷たい油からしょうがやにんにくを入れるのがポイント
・薄力粉をつけて、あっさりむね肉でも衣をつきやすくするのがポイント

・鶏むね肉は、さっぱりメニューが多くなりがちなので、こってりさせてみたいと思い、生まれたレシピ！
・鶏むね肉のイミダペプチドが脳や体の疲労回復や認知症予防にいいですよ！渡り鳥が何千キロも飛べるのは、イミダペプチドのおかげなんですね！