おでんの汁捨てないで☆切り干し大根
作り方
コツ・ポイント
1で切り干し大根を水で戻すときに、戻しすぎると軟らかくなりすぎちゃうので気を付けてくださいね。1/12、分量明記しました(おでんの残り汁 残っただけ→材料が浸るくらい)
このレシピの生い立ち
おでんの出汁って美味しいですよね。最初は捨てるのがもったいなくて作ってみました。でも、普通に切り干し大根を作るより、この方法で作った方が格段に美味しいです♡それからは、ずっとコレです。
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