うさちゃんムースケーキ♡

今回の型は6cm×6個のシリコンを使用します。ない方はダイソー等で売ってあるシリコン素材の型を使用して下さい。

＊まずは中身作り
イチゴジャムを大さじ1ずつ型に入れる→表面を平す→冷凍庫へ。

＊次にレアチーズムース作り
材料はこんな感じで揃えておきます。計りながら作ってもOK!!!!!

別のボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ混ぜる→サワークリームも追加しよく混ぜる。

耐熱皿に牛乳を入れ電子レンジ500wで20秒加熱→粉ゼラチンを加えよく混ぜる。

5のボウルに6の牛乳ゼラチンを入れよく混ぜる→4の生クリームも追加しよく混ぜる。

シリコンの型に7のクリームチーズムースを半分入れる→冷凍させておいたイチゴジャムを入れ少し押す。

更に上に残りのクリームチーズムースも入れ表面を平す→ビスケットを置く→冷凍庫へ（私は2時間程凍らせます。）

＊凍らせている間にトッピング作り
クッキングシートを使いコルネを作る

こんな感じで描いていきます※少し厚めにすると後で使いやすくなるよ♪→崩れないようにまな板などの上に置き冷凍庫へ

10のクリームチーズムースを凍らせて1時間45分くらい経ってから次の工程へ。※空いた時間は洗い物などに使ってね♪

＊グラサージュ作り
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。

16を15に入れ混ぜる→1回濾す→氷水等で冷やしていく。※混ぜるのは忘れないでね♪→5分程で少しとろみがつきます。※ちょっととろみがつくかつかないかくらいの緩めでOKだよ♪

10のクリームチーズムースを冷凍庫から取り出す→隙間をあけて並べる。

17のグラサージュを丁寧にかける→一旦冷凍庫へ。※グラサージュは2度かけするのでトレイに流れたグラサージュも再度グラサージュ容器へ戻すよ♪

容器に移して冷蔵庫へ。※容器がない場合はお皿でOK♪

＊いよいよ飾り作り
飾り用のブラックチョコレートを湯煎で溶かす→コルネへ入れる。

クリームチーズムースを冷蔵庫から取り出す→13で作っておいた耳を刺す。※自分の手の温もりで溶けないように注意してね♪