バーテンダーの手作りおかか
Description
かつおだしの出汁がらでおかかを作りましょう
材料
作り方
コツ・ポイント
分量は毎回変わるので適量としか書いてませんが、今回はかつおだし二回分約60gの出汁がらで作ってます。
醬油10ml、みりん10ml、塩小さじ半分、砂糖小さじ山盛り一杯ぐらいでしょうか
砂糖の分量を増やす事でかなりそれっぽい味になります
醬油10ml、みりん10ml、塩小さじ半分、砂糖小さじ山盛り一杯ぐらいでしょうか
砂糖の分量を増やす事でかなりそれっぽい味になります
このレシピの生い立ち
出汁がらがもったいなかったので