十分野菜の和風ハンバーグ

十分野菜の和風ハンバーグ
野菜をたーっぷり食べられて、ジューシーなハンバーグです♪
他のメニューがこってりの時は、この和風ハンバーグをレシピに加えてみてください☆

材料 (2人分)

合いびき肉
200g
しめじ
30g
えのき茸
50g
えりんぎ
1本
玉ねぎ
1/2個
ねぎ
1本
大根
1/4本
大葉
2枚
1個
小麦粉
大さじ1
少々
こしょう
少々
少々
ポン酢
少々

1

写真

しめじ、えのき茸、えりんぎ、玉ねぎ、ねぎをみじん切りにし、合いびき肉、卵、小麦粉、塩こしょうと合わせてよく混ぜる。

2

形を成型し、フライパンで焦げ目がつくまで焼き、裏返して酒をふり、蓋をして蒸し焼きにする。

3

大根をおろし、大葉はみじん切りにしておく。

4

焼けたハンバーグに3をのせて、ポン酢をかけてできあがり。

コツ・ポイント

野菜はお肉よりも多いですが、しっかり混ぜれば上手に成型できます。

このレシピの生い立ち

こってりしたハンバーグではなく、さっぱり和風のハンバーグが食べたい時はいつもこれを作ります。本当にジューシーでご飯が進みます☆
レシピID : 476905 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

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