簡単ミルフィーユの巻かないロールキャベツ
Description
敷き詰めてスープを入れて煮るだけなので簡単。キャベツはあっという間に1玉食べれる。
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材料
（4人分）
400ｇ〜600g
１玉～2玉
半玉～1玉
４枚～6枚
600cc
1缶
酒
大さじ4
固形ブイヨンまたはコンソメ
4～5個
塩コショウ
適量
醤油
大さじ4
好きなハーブ(パセリ、バジル、ローズマリー、タイム、ナツメグなど)
適量
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りし、挽肉と混ぜ塩コショウで下味を付ける。玉ねぎは荒くても美味しい。
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2
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キャベツは葉っぱを一枚ずつとる。切らないでそのまま使用する。
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3
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キャベツにラップをし軽くレンジでチンすると敷き詰めやすい。500ｗで5分くらい。
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4
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キャベツが少し、しなったら深めのフライパンに敷き詰める。大きめの葉っぱは最後に全体にかぶせるので、とっておく!
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5
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キャベツの上に1の挽肉を敷き詰める。
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6
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4と5を繰り返していく。
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7
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最後に大きめの葉っぱをかぶせ、ドーム型になるように形を整える。ドーム型にすると後で切り分けやすいので。
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8
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スープは水600cc、酒大さじ4、トマト缶を別な鍋で温める。トマトは使わずコンソメ味で作る場合は水を1ℓ温める。
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9
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温まったらブイヨン、塩コショウ、醤油、ハーブで味付けをする。7のフライパンにベーコン切って入れておく。
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10
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7の鍋にスープをうつす。7の鍋で直接スープを作っても大丈夫だが、冷たい水を入れると挽肉の臭みが出る可能性があるので。
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11
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煮詰めてキャベツに火が通れば完成です。
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12
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フライパンの中でケーキの様に切り分ける(*^^*)
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コツ・ポイント
キャベツは少し硬いかなってくらいが丁度よいです。少し冷めてから切った方が上手くミルフィーユに切れます⭐
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
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