超簡単！さば味噌煮缶と白菜の煮物
Kumaクマくま
作り方
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１．きのこ
２．白菜（半量）
３．さば
４．酒
５．白菜（半量）
の順に鍋に入れて
中火で約10分です。詳細は次項→
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直径２０～２２ｃｍ、深さ１０ｃｍくらいで蓋ができる鍋を用意し、鍋底にまず、ぶなしめじを均等に敷き詰めます。
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その上に、分量の半分の白菜（主に白い部分）を均等に敷き詰めます。
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その上の中央に、さば味噌煮缶の中身を全部（缶汁も）入れます。
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分量の日本酒でさば缶に残ったこびりつきをこそぎ落として鍋に入れます。
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その上に残りの白菜をかぶせるように入れ、蓋をして火にかけます。鍋一杯の量で少々強引でも蓋ができればOK。
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コツ・ポイント
野菜の量が多すぎると感じるかもしれませんが、加熱で水分が抜けて量が減るので心配ありません。きのこは焦げ付き防止なので無い場合は弱火でやればOK。放置で完成できるのでメインディッシュのほかに一品加えるのに便利です。日本酒が無い場合は水でOK。
このレシピの生い立ち
学生時代に友人が作ってくれたのが美味しくて覚えてたのですが、当の本人は忘れていて思い出せないようなので、私がここに載せちゃいました。
野菜から出る水分で煮汁がおいしいスープになります。寒い季節にはあったまりますよ！
野菜から出る水分で煮汁がおいしいスープになります。寒い季節にはあったまりますよ！
