さわやか焼きそば

ベーコン、玉ねぎ、ねぎの緑の部分をできるだけ長細くなるように切る。

好みで調味料を加えながら別々に焼く。しめじはバター、赤ワインで味付けをする。

味噌漬けめかじきは白ワインで炒める。麺を入れる。

中火で炒めた後、30秒ほど強火でかき混ぜずに熱して、その後弱火でカリカリ感が出るまでかき混ぜずに。

皿にのせた後、マヨネーズをかける。

長ネギを写真のように切り、小山の上にのせ、唐辛子をかける。