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・貝の砂抜きをしておく・水に昆布を入れておく・玉ねぎを半分に切る
昆布が入った水を沸騰させ、干し海老と玉ねぎ、貝を入れ15分ほど煮込む。→ボールに移しておく
同じ鍋に油類を入れてから★を入れ弱火で香りが立つまで炒め、豚肉を炒める。
豚肉に色がついたら、ボールに入れておいた出汁と具を入れて15分煮込む。塩とみりんで味を整える。
azlyn
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