☆絶品!くるみレーズンパウンドケーキ☆

☆絶品!くるみレーズンパウンドケーキ☆
くるみとレーズンのナイスコンビ!できたてゎさくふわ☆ 時間が経つとしっとり☆ ケーキ好きの人に大絶賛のパウンドケーキ!是非、作ってみてください☆

材料 (20x7x7cmパウンド型1個分(100均一の大))

●レーズン
50グラム(適量)
●くるみ
50グラム(適量)
ケーキ用マーガリン(無塩バター)
100グラム
☆薄力粉
120グラム
小さじ二分の一
中2個
砂糖
100~120グラム
ラム酒(なんでも可)
適量
マーマレードジャム(アプリコット、なくても可)
適量

1

~下準備~
・卵、マーガリンを常温にする
・☆の粉類をふるう
・オーブンを160~170度で余熱しとく

2

・レーズンとくるみに1にふるった粉を大さじ1、ラム酒を大さじ1入れて全体に馴染むように混ぜる(適量でいいですよ♪馴染めばOKです)

3

マーガリンがクリーム状になるまで練る!!(ここポイント!)

4

砂糖を3,4回にわけて入れ、シャリシャリ言わなくなるまでよく混ぜる

5

とき卵を5,6回にわけその都度分離しないようよく混ぜる(ここもポイント!!)

6

ふるった粉をいれてサックリ混ぜ、ラム酒を2,3滴入れ、2のレーズンなども加えて軽くまぜる(混ぜすぎ注意)

7

生地を型に入れる。
真ん中が膨らむので、周りを少し高くするとgoodです☆

8

40~45分焼く。竹串を刺して何もつかなかったら出来上がり♪

9

最後にマーマレードを少量の水で溶いたものを刷毛で上を塗ったら出来上がりですっ☆彡

コツ・ポイント

・ケーキ用マーガリンの方が混ぜやすいですが、あたしゎ無塩バターで作ることが多いです☆笑
・知っていると思いますがレーズンとくるみに粉とラム酒を馴染ませることによってできあがったときに下に沈殿しないための防止です☆
・<ここポイント>と記入しているところがしっとりしてできあがるコツです!

このレシピの生い立ち

ケーキにうるさい母と母のお友達さんに大絶賛だったのでアップしました!あたしの友達も気に入ってくれてるレシピ♪昔のケーキの本のレシピを少しだけアレンジして作ってます☆所要時間も1時間ちょぃでできるので是非作ってみてください(^_^)v
レシピID : 477143 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/20

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