サバとトマトジュースの煮込み

３枚下ろしにしたサバに、軽く塩胡椒をして小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱し、サバを両面焼いて、皿に移しておく。

フライパンに残っている油を、一度拭き取ってから、新たにオリーブ油を熱し、みじん切りにしておいた野菜を炒める。

②に、トマトジュースと★を加えて煮る。野菜に火を通し味を整える。サバを戻し馴染んだら出来上がり‼️