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サラダチキンは、食べやすい大きさにほぐす。
キャベツは、ざく切り。ピーマンは、こま切り。洗ってザルにあげて、水気をきる。
フライパンを熱して、ごま油を敷いて、キャベツとピーマンを炒める。油が回って野菜がしんなりしたら、サラダチキンを入れる。
鶏ガラスープの素、酒、しょうがを入れて炒める。塩コショウする。片栗粉を水でとき、フライパンの中に回し入れて炒め混ぜる。