サーモンのポテト焼き

じゃがいもを一口大に切って水にさらした後、鍋に入れ、水ひたひたで軟らかくなるまでゆでる。

軟らかくなったら水気を飛ばして、ボウルへうつしてつぶす。塩、バター、豆乳を加えてなめらかになるまでよぉくつぶす。

グラタン皿にトラウトサーモンを並べて、塩コショウ。その上にマッシュポテトをのせて、パン粉をかけてオーブンで焼けば出来上がり♪