プロが直伝✿オムライス
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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ご飯を3分ほど冷ます。
※表面の水分を飛ばす。
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2
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玉ねぎはみじん切りにする。
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3
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フライパンにサラダ油をひいて玉ねぎ・鶏挽き肉を炒める。
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4
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ケチャップを入れて味をつける。
※ごはんを先に入れるとベチャベチャになる。
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5
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弱火にして冷ましたご飯を入れ馴染ませる。
※ご飯が温かいと水分量が多くなる。
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6
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卵を冷蔵庫から出して10分間常温に戻す。
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7
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卵は菜箸で10回混ぜる。
※フワッとなる。
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8
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油は動物性の方がいい。
※コクが出る。
卵を焼く火加減は強火で一気に。
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9
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フライパンにバターを強火で熱っし卵を入れる。
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10
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菜箸で10回ほど混ぜて火を通す。
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11
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火からあげて30秒かき混ぜる。
※火が通りすぎずフワッフワの卵になる。
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12
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卵を少し端に寄せてケチャップライスをのせる。
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13
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卵の端をライスに寄せるように被せる。
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14
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そのままお皿にひっくり返す。
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15
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ふんわりオムライス出来上がり。
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16
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ケチャップをレンジアップする。
700W・30秒
※ケチャップがまろやかになる。
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17
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オムライスに【15】のケチャップをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
プロが直伝✿オムライス。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
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春菜食堂ϋ♡
