さつまいものキャラメル風味ケーキ。

さつまいものキャラメル煮を作ります。さつまいもは輪切りにして十文字に切り、小さめの鍋に□を入れてよく煮ます。芋が透き通って端が崩れてきても気にせず煮て、煮汁がほとんどなくなったらバターを溶かし入れ、牛乳Aで溶き伸ばし、荒熱をとります。

キャラメル煮が煮詰まっている間にオーブンを180度に余熱し、天板にオーブンペーパーを敷いておきます。

ボウルにホットケーキミックスと◆を入れ、1を全部加えて泡だて器で練らないように混ぜます。硬さを見ながら牛乳Bを加え、普通のホットケーキのタネくらいの硬さになったら天板に広げて均一に伸ばします。