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ちょっと大人の紫玉ねぎの粒胡椒マリネ

ちょっと大人の紫玉ねぎの粒胡椒マリネの画像

Description

粒胡椒を効かせた、ちょっと大人のマリネです。野菜がぱくぱく食べれる酢の物です。

材料 （2人分）

紫玉ねぎ
1個
黄パプリカ
1個
■ 【マリネ液】
酢
50cc
レモン汁
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
レッドペッパー
小さじ1/2～1

作り方

  1. 1

    紫玉ねぎは縱半分に切り、薄切りにする。
    10分ほど水にさらす。

  2. 2

    黄パプリカは軸と種をとり、縱半分に切って薄切りにする。
    【調味料】をよくまぜあわせておく。

  3. 3

    ②、③を混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど寝かせて出来上がりです！

  4. 4

    写真

    一晩寝かせると鮮やかなピンク色になります。
    こちらは鷹の爪やオリーブオイルを和えて、粗挽き胡椒をかけたバージョン。

コツ・ポイント

そのままでも戴けますが、10分以上冷蔵庫で寝かせると、より一層味がしみて美味しいです。

粒胡椒(レッドペッパー)は多めです。ご家庭によって 量を調節してください。

このレシピの生い立ち

実家で紫玉ねぎを栽培してるので、たくさん届きます。サラダになってしまいがちですが、バリエーションを研究中です。
レシピID : 4772854 公開日 : 17/10/24 更新日 : 17/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月17日
初れぽ
写真
紅緒ちゃん
紫玉ねぎ辛くてサラダ無理〜でもこれだと美味しくて沢山食べれました

克服して戴けそうで良かったです！ありがとうございます‼

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( )
花椿亭
ちょっと大人の紫玉ねぎの粒胡椒マリネ
by 花椿亭