いちごミルクのスクエアガレット

Name: いちごミルクのスクエアガレット
Yield: ２４ｃｍ×１６ｃｍの天板１枚分（約４cm角のガレット ２４枚分）
Ingredients: 薄力粉 １２０ｇ; バター １００ｇ; グラニュー糖 ６０ｇ; 卵 １個; ベーキングパウダー 小さじ１／２; いちごジャム 大さじ３; コンデンスミルク 大さじ１; バニラオイル 少量

Description

いちごジャムとコンデンスミルクをはさみ込んだ、外はサックリ、中はしっとりのソフトガレットです

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材料（２４ｃｍ×１６ｃｍの天板１枚分（約４cm角のガレット　２４枚分））

薄力粉

１２０ｇ

バター

１００ｇ

グラニュー糖

６０ｇ

１個

小さじ１／２

大さじ３

大さじ１

バニラオイル

少量

作り方

1

オーブンは１８０℃に予熱する。室温に戻したバターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて軽くなるまですり混ぜる。溶き卵、バニラオイルを加えてよく混ぜたら、合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
2

オーブンシートを敷いた天板に、生地の１／２量（大体）を入れて、ヘラで平らにならす。
3

２の上にいちごジャムをスプーンの背でのばし、その上にコンデンスミルクをかける。
4

３の上に残りの生地をのせ、ヘラで平らにならしたら、１８０℃のオーブンで２５～３０分位焼く。
5

焼き上がり。粗熱が取れたら天板から外して、ケーキクーラーなどにとって冷ます。
6

まだやや温かみがあるうちに、２４等分に切り分ける。
7

さっくり、しっとり

コツ・ポイント

今回使用したのは、我が家のオーブントースターの天板です。平均的な大きさのトースターなので、ほとんどのトースターの天板なら同じ分量で出来るのでは、と思います。手順２や手順４で生地をのばす時は、天板の隅まできっちりのばさなくても大丈夫です。手順６の切り分けは、お好みにより、１枚１枚をもっと小さくしたり、大きくしたりしても。