人参といわし節の胡麻和え
ろーれる
作り方
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人参をポリ袋に入れて、食塩を加えて袋に空気を入れ振り混ぜて、空気を抜いて10分程置く。
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人参の袋に水を加えて袋の上から揉み、水を捨てて袋の上から水分をよく絞る。
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人参の入った袋に醤油、はちみつ、すりごま、練りゴマ、いわし節を加えてよく揉み混ぜる。器に盛り、いわし節とごまを飾る。
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※練りゴマは無くても美味しいですが、入れた方が美味しいです。無い場合は、代わりにゴマ油を少し入れても良いです。
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※人参の量が少ない時は、塩辛くなるので食塩の量を減らして下さい。
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7
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※人参を塩揉みせずに、電子レンジで加熱しても美味しく作れます。その場合は食塩無しで、醤油を小さじ1/2に増やして下さい。
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コツ・ポイント
イワシ節が無ければ鰹節でも作れますが、イワシ節の方がおすすめです。
このレシピの生い立ち
イワシ節が家にあり、ゴマ、人参と組み合わせてみたら美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ろーれる
