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旨味たっぷり♡簡単☆美味しいしじみご飯♡

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Description

2018*11*30【話題入り】しじみのだし&旨味たっぷりしじみご飯♡ほんのり生姜が香ってめちゃくちゃ美味是非お試しを♡

材料

米
2合
しじみ
500㌘
○水
100㏄
○酒
100㏄
○みりん
大さじ1
○醤油
大さじ1
○だしの素
小さじ1
○塩
小さじ1/3
生姜
ひとかけ

作り方

  1. 1

    米はといでざるに上げておく。
    しじみはしっかり砂抜きをし、殻通しをこすり合わせながらよく洗ってざるに上げておく。

  2. 2

    小鍋に○としじみを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で蓋をして全部の殻が開くまで煮る。殻から身を取り、身は小鍋に戻す。

  3. 3

    小鍋のだし汁が冷めるまでそのまま置いたら、炊飯器に米と小鍋のだし汁•しじみの身を入れ、生姜の千切りを上に散らして炊く。

  4. 4

    ※【↑この時、だし汁が2合目盛りに足りないようだったら水を足してください♪】

  5. 5

    炊き上がったら、軽くほぐして出来上がりっ!!

コツ・ポイント

砂抜きはしっかりして、殻通しをこすり合わせてよく洗います♪
しじみを煮る時は火が強すぎると煮詰まってしまうので、ひと煮立ちさせたらすぐ火を弱めてください♪
だし汁が2合目盛りに足りないようなら水を足してください♪

このレシピの生い立ち

大きくて立派なしじみをたくさんいただいたので、しじみの味噌汁としじみご飯に♡
レシピID : 4778061 公開日 : 17/10/29 更新日 : 18/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2022年8月3日
写真
しんでぃーZ
3合でやりました✰おいしかったです！
#しじみ
2021年3月20日
写真
miziyui
急遽、冷凍しじみを消費する必要があったので、助かりました！美味しかったです♪しじみの香りが部屋中に広がっていました(笑)
#しじみ
2019年9月13日
写真
からあげパーティー
美味しく出来ました♡レシピ有難う(*^_^*)

こちらこそお試し大感謝です(*>∀<*)これからもまた是非♪

2019年5月23日
写真
なん☆ゆう
準備は大変だけどとてもおいしくできました。ごちそうさまでした♪

お試し大感謝です(*/∀＼*)これからもまた是非是非っ♡

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＊…puni…＊
旨味たっぷり♡簡単☆美味しいしじみご飯♡
by ＊…puni…＊