お好みおひたし

キャベツは３ｃｍ角のざく切りにし、芯の部分は薄いそぎ切りにする。

①をたっぷりの熱湯でゆでて手早くざるに上げ、冷めたら水気をギュッと絞る。

②をボールに入れ、汁気をきった紅しょうがとめんつゆを加えて、良く混ぜ合わせる。