ほくほくΣd(・∀<)簡単コロッケ

ほくほくΣd(・∀<)簡単コロッケ
簡単に作れる
コロッケです(b¨◎)
ジャガイモほくほく衣もサクサク♪

材料 (4人分)

ジャガイモ
4個
バターorマーガリン
大さじ2
タマネギ
1個
合いびき肉
200g
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
適量

1

ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切る。水でさらして、鍋にジャガイモがかぶるくらいの水を入れ、角がくずれるくらいやわらかくゆで、ザルにあげる。

2

もう一度ジャガイモを鍋に戻し、弱火にかけジャガイモを潰して火をとめる。

3

フライパンにバターを溶かし、タマネギを弱火でいためる。
しんなりしたら、ひき肉を加え中火でいためる。
塩こしょうをふる。

4

②のジャガイモを③に加えてまぜあわせ粗熱をとる。
8等分にしてまとめる。

5

小麦粉・溶き卵・パン粉の順番で衣をつけ、
熱した油でよく揚げて出来上がりヾ(●゚v゚○)ノ

コツ・ポイント

★ゆでたジャガイモを再び火にかけるときに
 水気を飛ばしながらつぶすとほっくりしますよ(●*'3`$)ノ

このレシピの生い立ち

お母さんがよく作ってくれたコロッケです♪
レシピID : 478012 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/21

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