基本の簡単アップルサイダー

リンゴを横に３等分してクローブをさし、半分のみかんをさらに半分に切り、全ての材料をお鍋にいれます。

強火で沸騰するまで軽くまぜます。


沸騰させすぎると、香りが飛びすぎてしまいます。

写真は、クローブをさしたところ。

弱火で蓋をして、10分以上あたためて香りを出してできあがり。

※あくがでていたら、蓋をする前にとってください。

補足：安売りしている半額の林檎をつかっています。傷みぎみのものでも使えます。

補足：果物は切る前に、ボウルにぬるま湯１リットルに重曹を大さじ１をとかしてそのなかで洗います。皮ごと使うので丁寧に！

補足：クローブや、シナモンは、パウダーでも大丈夫！オレンジやレモンでもOKです！いろんなスパイスでお好みを！

補足：半カップはかなり甘めです。
同じ量で、黒糖やきび糖などにするとミネラル成分があり、こくがある分甘みは抑えられます！

補足：果物を細かくカットしても大丈夫です。潰して食べても、おいしいです。

潰しながら作っていってもOKです！

補足：ワインで割ってホットワイン。煮詰めすぎてしまったら、お湯で割っても。飲む前にスライスレモンや、スパイスで味付けも！

補足：潰してとろっと飲んでも美味しい。写真は、煮詰まってきて潰しているところ。柔らかいのですぐに崩れます。

補足：蓋をしてから開けると、クローブが浮き上がるので、飲む前にとっておくと、後々楽です。

補足：蓋をとったあと、りんごを押したときに、種がすぐにとれます。3等分するとちょうど、種のあたりになります。

補足：寒天や、ゼラチンと合わせてかためたり、クリームと合わせて冷やせばアイスも作れますよー！