白和えクリスマスバージョン

白和えクリスマスバージョン
和風なイメージの白和えも、リーズ風の盛り付けで、クリスマスパーティーにもばっちりなオードブルになりました!

材料 (作りやすい分)

A絹ごし豆腐
150g
A白ゴマ
大匙1
A薄口醤油
小さじ1
Aみりん
小さじ1
A塩
小さじ1/4ほど
A三温糖
小さじ1ほど
A昆布茶の素少々
ブロッコリー
小房6個分くらい
カリフラワー
同上
かぼちゃ
100gくらい
スナップエンドウ
6本
プチトマト
6個
らでぃっしゅ
3個
トレビス、ベビーリーフなど
適宜
メキャベツ
6個

1

Aの材料で白和えディップを作ります。
ゴマを耐熱容器にいれて、600wのレンジで1分かけ、入りゴマにします。ミルサーでまずゴマをすって、残りのAの材料を加え、撹拌します。
味を見て、お好みに調節してください。

2

野菜は、温野菜は固めにゆでるか、蒸して、冷やします。ラディッシュは縦半分に切って、茎の根本を残し、縦に切れ目を入れてずらすと、きれいです。
輪切りにして、散らしてもかわいい。

3

器の中央に1をこんもりと盛り、葉野菜、2の野菜をリーズ風に華やかに盛り付けたら出来上がり~。

野菜は、こだわらず、冷蔵庫にあるもので。
メキャベツなどはわざわざ買うのは面倒なので、なくてもぜんぜんOKです。

コツ・ポイント

Aは普通の白和えの衣です。白いので雪に見立ててみました。
隠し味にカレー粉やケチャップ少々などを入れると、お子様にも食べやすいかもです。

このレシピの生い立ち

クリスマスっぽいメニューをかんがえているうちのひとつです。
レシピID : 478066 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/21

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