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Aの材料で白和えディップを作ります。ゴマを耐熱容器にいれて、600wのレンジで1分かけ、入りゴマにします。ミルサーでまずゴマをすって、残りのAの材料を加え、撹拌します。味を見て、お好みに調節してください。
野菜は、温野菜は固めにゆでるか、蒸して、冷やします。ラディッシュは縦半分に切って、茎の根本を残し、縦に切れ目を入れてずらすと、きれいです。輪切りにして、散らしてもかわいい。
器の中央に1をこんもりと盛り、葉野菜、2の野菜をリーズ風に華やかに盛り付けたら出来上がり~。野菜は、こだわらず、冷蔵庫にあるもので。メキャベツなどはわざわざ買うのは面倒なので、なくてもぜんぜんOKです。