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ナスは乱切り、レンコンは輪切りに。大根もだいこんおろしにしておいといてください。
サラダ油を引いた大きめのフライパンで、ナスとレンコンを素揚げにします。強火だと焦げるから気をつけて。
全体に油が馴染んだら、めんつゆを表記の通り水でに薄めて加え、煮ます。
ナスがしなっとしてきたら、軽く水気を絞っただいこんおろしを加えます。加えます。刻んだ大葉も加えます。
冷たくなってもおいしい!
ありがとうございます! 気まぐれですが、本家より美味しそう笑