ササミがトマトとダンスホール

フライパンにオリーブオイルを適量ひいて、続けてバター10gをひきます。
☆中火くらい

お好みの量ササミをフライパンに並べます(切らずにそのままで)！
☆強火でバッチリ
フライパンを揺すりながら半面を白く！

半面が白く変わってきたら赤ワインを大さじ3杯程入れてフランベをします(火柱が見えたらテンションを上げましょう)♪

少し割ってみて中までほぼ火が通っていたら、ホールのカットトマトをお好みの量入れます
☆中火でフタなし！

焦げないようにトマトとササミをダンスさせてみましょう♪
ひとしきり踊り終え、トマトがペースト状になったら完成＼(^^)／