抹茶のマカロン☆

卵白は割ってから一晩置いておいた物を使うと、マカロンがひび割れにくいです。粉類（◎）は合わせてふるっておきます。

卵白にグラニュー糖を2～3回に分けて加えながら、ハンドミキサー等で固めにホイップし、ツヤのあるメレンゲにします。

ふるっておいた粉類（◎）を加え、ふんわりと混ぜ合わせます。

ヘラで持ち上げるとタラーっと落ちて、落ちた跡がスーッと消えていくくらいの固さを目指します。

絞り袋に入れて、天板に均一に絞り、そのまま１～２時間ほど常温で放置します。指で触って生地がくっつかなくなればOK。

150℃に予熱しておいたオーブンで、約13分焼きます。
焼きあがったらオーブンから取り出して冷ましておきます。