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★圧力鍋で時間短縮☆美味しい土手焼き★

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Description

母の土手焼が恋しくレシピを尋ねたら『適当～』との答え…
手順・材料のみ聞き舌を頼りに作りました。
優しく懐かしい味です♪

材料

牛スジ
１５０ｇ
コンニャク
１枚
★味噌(合わせ使用)
大さじ３と１/２
★砂糖(三温糖使用)
大さじ２
★みりん
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１/２

作り方

  1. 1

    牛ｽｼﾞは食べやすい大きさに切り軽く茹でキレイに洗い脂を落とす。
    コンニャクは一口大に手でちぎり軽く茹でる。
    ★を合わせておく。

  2. 2

    圧力鍋に牛ｽｼﾞ＆コンニャクを入れ水をヒタヒタより多めに入れ★を加え混ぜる。

  3. 3

    蓋をし強火にかけ圧力が掛かったら弱火で１５分、火を止め５分放置し圧力を抜く。

  4. 4

    中弱火でとろみがでるまで煮詰める。

コツ・ポイント

熱い状態ではタレがさら～っとした感じですが少し冷めるととろみが出ます。
こんにゃくは手でちぎる方が味が馴染みやすいです。

このレシピの生い立ち

昔は嫌いだった土手焼きが何故か恋しくなり母に聞いたら分量は分からず舌を頼りに作りました。
レシピID : 478435 公開日 : 07/12/22 更新日 : 21/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2019年2月14日
写真
❁Abake❁
とろとろでおいしい☻ 濃すぎず好きな味です♡ 素敵レシピ３９*⋆

嬉しいコメありがとうございます(*´꒳`*)

2018年2月14日
写真
さかなちん
今まで作ったレシピの中で一番簡単で、一番おいしかったです！！

嬉しいコメントありがとう♪気に入ってもらえて良かった☆

2015年5月16日
写真
ししかけ
ご飯が進みます！

嬉しいコメありがとう(๑′ᴗ‵๑)

2014年12月14日
写真
ミサkitchen！
しし肉で作りました(^-^)美味しかったです‼

いのしし？食べてみたいですo(‘∇‘*)o　

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( )
roses6477
★圧力鍋で時間短縮☆美味しい土手焼き★
by roses6477