トルコ料理【パプリカドルマ】ヘルシー
幸せまちこ
作り方
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味付けはハーブミックスで簡単(肉の味付とソースの味付けに使います)
もち麦はさっと洗ってザルで水切り
やき麩は手で砕く
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3
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パプリカのヘタのまわりを包丁で刺してヘタをはずして
ワタと種をとる
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ワタと種は軽く刻んで【３】に混ぜる
肉だねをパプリカに積めていく
爪楊枝でパプリカのまわりを何ヵ所か刺すと味が染み込む
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5
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炊飯器にトマト缶、チキンコンソメ、ミックスハーブ、湯を入れる(お湯はトマト缶に少し入れてすすぎながら)
パプリカを入れる
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炊飯器スイッチオン
圧力鍋は10分くらい加圧して
ピンが下がるまで放置
その間に
ジャガイモを５mm幅に切り蝙蝠型でぬく
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7
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型で抜い蝙蝠はレンジで加熱うずらの卵は茹でて半分に切る
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8
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できあがったパプリカを取りだし
目の位置を丸くくりぬく
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9
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うずらの卵を差し込む
のりで黒目を作る(のりパンチがあると簡単)
皿にソースを敷いて
パプリカをのせる
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バジルやジャガイモ蝙蝠を飾る
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目の表情でかわいいパプリカのいお化け
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ひとりずつ盛り付けてもかわいい
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コツ・ポイント
☆もち麦、やき麩が旨味を吸収してジューシー
☆鶏ミンチでヘルシー
☆味付けはハーブミックスで簡単
⚫圧力鍋や炊飯器でお手軽に
☆鶏ミンチでヘルシー
☆味付けはハーブミックスで簡単
⚫圧力鍋や炊飯器でお手軽に
このレシピの生い立ち
2017年10月ハロウィン料理
⚫パプリカのドルマいろいろアレンジしてみたくて
⚫パプリカのドルマいろいろアレンジしてみたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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