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◆ザクザク食感♪美味しい山賊焼き

◆ザクザク食感♪美味しい山賊焼きの画像

Description

外はザクザク&中はジューシー♡とっても美味しい山賊焼きが出来ましたヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （２人分）

鶏もも肉(大)
１枚
片栗粉
大さじ６
■ 下味
醤油
大さじ１
みりん
小さじ１/２
にんにくチューブ
小さじ１
生姜チューブ
小さじ１
塩コショウ
少々
◆揚げ油
適量
☆ビニール袋
２枚

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は分厚い部分を観音開きにし、厚さを均等にする。筋切りをし、縦半分２枚に切り分ける。

  2. 2

    写真

    ボウルに鶏肉を入れ下味をしっかりもみ込む。１０分ほど置く。

  3. 3

    写真

    鶏肉の汁気を軽く拭き取り、1枚ずつビニール袋に入れる。片栗粉大さじ２をそれぞれに加え、よく振ってまぶす。

  4. 4

    写真

    袋のまま冷蔵庫でしばらくねかす。

  5. 5

    写真

    再び片栗粉を大さじ１ずつ加え、全体に満遍なくまぶす。

  6. 6

    写真

    低温の油で７～８分、途中返しながらじっくり揚げる。
    最後に火を強め、１～２分程カラリと揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしてしばらく寝かせ、揚げる直前に片栗粉を二度付けするのがポイント！ザクザク歯ごたえよく仕上がります。
最後に火を強め、カラリと揚げましょうヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

TVで見掛けて食べてみたくなり、見よう見まねで作ってみました。
外はザクザク&中はジューシー♪とっても美味しい山賊焼きが出来ました!o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 4785619 公開日 : 17/11/10 更新日 : 17/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年1月28日
写真
きぃ✩°｡⋆
ほんとにザクザクで美味しかったです♡旦那は更に酢醤油つけて油淋鶏みたい~って気に入ってました！
#リピート決定
2018年12月30日
写真
じょんミケ次郎
とても、サクサク美味しくできました。ありがとう

喜んでもらえ良かったですヽ(*´∀｀)ﾉ♪つくれぽ感謝❤️

2017年12月21日
初れぽ
写真
☆えりんこ☆★
衣がザクザクでとっても美味しかったです☆

食感がいいですよね♡喜んでもらえよかった(^▽^)初れぽ感謝

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★結衣★
◆ザクザク食感♪美味しい山賊焼き
by ★結衣★