自家製☆食べるラー油

にんにく、生姜、マイタケ、玉ねぎはみじん切りに、長ネギと赤唐辛子は小口切りにする。

鍋にごま油、サラダ油、①全部と一味唐辛子を加えて強火にかける。

鍋がグツグツしてきたら中火にして3～4分火にかける。

熱が冷めたら合わせ調味料を加えて味を調える。（熱いうちに調味料を加えると、油がはねるので危険です）

瓶やタッパーなど、保存容器に移す。