★秋田名物★切り餅でバター餅♪

★秋田名物★切り餅でバター餅♪
切り餅を使って秋田名物のバター餅が出来ます。美味しいので1度試してみて下さい♪

材料

切り餅
3個
◎水
大さじ2
1/2個
※砂糖
大さじ2と小さじ2
※塩
小さじ1/2
★バター
8g
大さじ1
【打ち粉】
適量

1

切り餅3個は分量外の水に5分ひたし、各々4等分に切り、耐熱ボウルに入れて、◎のお水をまわし入れフワッとラップをかけます。

2

工程1を500ワットのレンジで2分加熱して、お餅をやわらかくし水を捨てて丈夫なスプーンでよくかき混ぜやわらかい餅にします

3

やわらかくてなめらかなお餅ができたら※の卵黄、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせます。(必ずお餅が温かいうちに混ぜて下さい)

4

工程3に★のバターを入れ、
お餅でバターを包むような感じで混ぜます。(現段階ではツルツルして分離しています。)

5

バターが全体になじんだら、●の片栗粉を入れます。
片栗粉を混ぜると一気にまとまり扱いやすくなります。

6

手に■の片栗粉をつけて工程5を手に持って軽くこねて混ぜます。

7

お弁当箱等に■の片栗粉(打ち粉)を少量ひいて、工程6を、そこに入れ、しばらく放置て、あつかいやすいかたさにします。

8

ある程度かたまったら、包丁で切って、お皿に盛りつけて出来上がりです。

9

2/10に、つくレポ10件の話題入りをしました。
ありがとうございます♥

コツ・ポイント

★工程1で、切り餅をレンジで加熱する時、2分でやわらかくならなければ、やわらかくなるまで少しづつ加熱してください
★残った卵黄1/2個分は、スープに入れたり、もやし炒めに入れたり、おやつ作りに使ったり納豆に混ぜて食べたりしてくださいね

このレシピの生い立ち

嫁いでくるまで、全く知らない食べ物で、たまーに買って食べてたのですが、知人のお婆さんに切り餅での作り方を教わりました。
レシピID : 4787732 公開日 : 17/11/03 更新日 : 18/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

19/01/23

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おやつに一口サイズで作ったら、子供達がパクパク食べてました♪

hiromiママ

作って下さりアリガトウです┏○ペコッ嬉しいレポ感謝♥

19/01/21

写真

リベンジ!ダマ無し成功!レンジ時間増!この後母がチネって丸に…涙

クマたんʕ•ᴥ•ʔ

良かったです♥リベンジレポ感謝(*´ω`人)

19/01/16

写真

ダマになりましたが美味!母が大喜び!感謝です!リベンジするぞ!

クマたんʕ•ᴥ•ʔ

作って下さりアリガトウです┏○ペコッリベンジレポ待ってます

19/01/15

写真

自分で作れるなんて感激です。美味しかったです!

クックばにら

作って下さりアリガトウです┏○ペコッ嬉しいレポ感謝♥

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