豚とエリンギのカリカリソテー

豚とエリンギのカリカリソテー
体にいい黒酢を使ってお酒に合うおつまみを作りました

材料 (2)

豚バラ
200g
エリンギ
大きめの2本
☆しょうゆ・黒酢
各大さじ2
☆ねぎ
白い部分10cm
1かけ
☆オリゴ糖
小さじ2

1

ねぎとにんにくをみじん切りする
☆の材料を混ぜタレを作っておく
豚バラは半分に切るエリンギは縦半分にしてナナメ切りにする

2

豚バラをフライパンでカリカリになるまで焼き取り出しておく
豚からでた油でエリンギを炒める

3

豚バラをフライパンに戻しタレを絡めて出来上がり

コツ・ポイント

豚バラをとにかくカリカリになるまで焼き油をいっぱい出し、その油をエリンギに吸わせるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

黒酢でタレを作ったとこどうしても焼いた豚肉にかけたくなりやってみました。
レシピID : 478864 公開日 : 07/12/24 更新日 : 07/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
motchan 2007年12月24日 09:31
カリカリにするのがポイントなんですね^^美味しそうです♪LOTUSでした!!
Profile 都風miyakostyle 2007年12月24日 11:34
LOTUSさん☆ 早速見ていただいて感激です!
コメントまで・・・ってこれコメ機能もあったんですねf^^;
何にも知りませんでした・・・
ありがとうございました☆ 
Profile pearl928 2007年12月24日 13:47
美味しそうなメニューですね!!
我が家でも、近いうちに、
チャレンジしてみたいと思います☆
黒酢バンサイ!!!!!pearlでした。