ピーマンとパプリカの 肉詰め 照焼きで

ピーマンとパプリカの 肉詰め 照焼きで

Description

ピーマンの肉詰め照焼き風です。
少食娘でもペロリと食べちゃいます。

材料 (2人分)

ピーマン
3個
パプリカ
2/3個
合い挽き肉
270g
玉ねぎ中玉
1個
1個
1/2カップ
アジシオ
適量
粗挽き胡椒
適量
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小麦粉
適量

作り方

1

写真

合い挽き肉はボールに

2

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玉ねぎはみじん切りにし、肉のボールへ

3

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卵、パン粉、アジシオ、粗挽き胡椒を入れる

4

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よく捏ねる

5

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ピーマンは半分にきり、ヘタをとる
全てピーマンなら5個で!

6

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内側に薄く小麦粉を振るう

7

写真

パプリカはピーマンと同じ高さに切り、内側に小麦粉を薄く振るう

8

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④の肉をきつめに詰める

9

写真

肉に小麦粉を薄く振るう
パプリカは裏側にも小麦粉を忘れずに

10

写真

フライパンに油を入れて強火にする

11

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肉の面を下にして焼き色をつけていく

12

写真

美味しそうに焼き色がついたら表裏を返す

13

写真

蓋をして中火にし3分蒸し焼きにする

14

写真

蓋を外し余分な油をペーパーでふき取る

15

写真

肉面を再び下にして砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ照りが出るまで煮詰める
お皿に肉面を上にして盛り付ける

コツ・ポイント

内側に小麦粉をしっかりとつけておくことです

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4788941 公開日 : 17/11/04 更新日 : 17/11/04

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