ピーマンとパプリカの 肉詰め 照焼きで
しゃべちゃん
作り方
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1
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合い挽き肉はボールに
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2
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玉ねぎはみじん切りにし、肉のボールへ
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3
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卵、パン粉、アジシオ、粗挽き胡椒を入れる
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4
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よく捏ねる
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5
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ピーマンは半分にきり、ヘタをとる
全てピーマンなら5個で！
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6
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内側に薄く小麦粉を振るう
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7
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パプリカはピーマンと同じ高さに切り、内側に小麦粉を薄く振るう
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8
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④の肉をきつめに詰める
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9
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肉に小麦粉を薄く振るう
パプリカは裏側にも小麦粉を忘れずに
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10
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フライパンに油を入れて強火にする
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11
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肉の面を下にして焼き色をつけていく
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12
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美味しそうに焼き色がついたら表裏を返す
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13
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蓋をして中火にし3分蒸し焼きにする
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14
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蓋を外し余分な油をペーパーでふき取る
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15
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肉面を再び下にして砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ照りが出るまで煮詰める
お皿に肉面を上にして盛り付ける
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コツ・ポイント
内側に小麦粉をしっかりとつけておくことです
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで作ることに
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
しゃべちゃん
