りんごのタルト・フラン
yuᗩ
作り方
-
-
1
-
コンポートを作ります！
りんごの皮と芯を取り除き、好みの大きさに等分する。
-
-
-
2
-
鍋に材料全て入れ、沸騰してから中火で約10分煮る。
-
-
-
3
-
粗熱がとれたらざるにあげ、冷蔵庫に入れておく。
-
-
-
4
-
フランを作ります！
卵と砂糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
-
-
-
5
-
レモン汁、生クリーム、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
タルト生地にコンポートを並べ、アパレイユをこしながら流し込んでいく。
※私はお花の形にしました♪
-
-
-
7
-
マドレーヌ型を使って、ミニタルトもできます♪
-
-
-
8
-
180℃で予熱したオーブンで、約40分焼く。
-
-
-
9
-
ナパージュを作ります！
鍋や電子レンジで水を温め、ゼラチンを入れ溶かす。
※甘味料を加えて甘さをつけてもok♪
-
-
-
10
-
焼きあがったタルトにナパージュをハケでぬれば完成！
-
コツ・ポイント
コンポートの水気を切らないと、びちゃびちゃになってしまいます！
焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼いてくださいね！
ナパージュは沸騰させないように！
固まらなくなります。
焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼いてくださいね！
ナパージュは沸騰させないように！
固まらなくなります。
このレシピの生い立ち
目で見て楽しい、食べて美味しい焼き菓子をプレゼントしたくて♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
yuᗩ
