簡単☆極なめらかスイートポテト

さつまいもを洗って皮剥きをします。
輪切りにして水にさらします。

蒸し器でさつまいもをふかします。
竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまでふかします。
(10分～20分目安)

ふかしたさつまいもを裏ごしします。
熱いうちに裏ごししてください。
写真は裏ごししたものです。

裏ごししたさつまいもを加えて練ります。
弱火で焦げないように注意する。

アルミカップなどに成形してオ160℃のオーブンで40分焼きます。(我が家の目安です)