生鮭（さけ）の寄せ鍋　生臭みなし

①｛鮭｝の両面を｛塩,コショウ｝を少しふり、｛鮭の皮｝側を上にして「アルミ」をひいてグリルで焼く。

②上参照。焼き過ぎない。両面が薄く色が変わったら火を止める。強火から中火。

③｛鍋つゆ,水,酒｝を入れ｛鮭｝から先に入れることで魚のだしが出る。強火から中火。

⑤ポンズで食べるとおいしい。出来上がり。