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白菜の炒め煮

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Description

白菜を炒めて、めんつゆで味付けたお手軽な一品です。

材料 （二人分）

白菜
１/４玉
ニンジン
５センチ
油揚げ
１枚
サラダ油
大さじ１/２
ごま油
大さじ１/２
■ Ａ （ 混ぜておく）
めんつゆ(４倍釈)
大さじ５
お水
１/２カップ

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する

  2. 2

    写真

    白菜は、１センチ幅のざく切り

  3. 3

    写真

    ニンジンは、少し粗めのせん切り

  4. 4

    写真

    油揚げは、半分に切ってから１センチ幅の短冊切り

  5. 5

    写真

    フライパンを熱し、サラダ油とごま油を入れて、油揚げとニンジンを炒める

  6. 6

    写真

    ニンジンに油がまわってツヤツヤしてきたら白菜を投入

  7. 7

    写真

    一緒に軽く炒めてＡを入れて煮る

  8. 8

    写真

    白菜の芯がしんなりするまで煮る。
    大体、５～６分。
    皿に盛って出来上り

コツ・ポイント

白菜をフライパンに投入したとき、溢れそうになって炒めづらかったら、白菜を炒めないでＡを入れて蓋をし、中火で蒸し煮にしちゃっても美味しいです。
3分ほどすると、嵩が減るので全体を混ぜ合わせながら軽く煮てください。

このレシピの生い立ち

白菜を炒め煮したら、美味しいんじゃないかと思って。
レシピID : 4791040 公開日 : 17/11/05 更新日 : 17/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年1月31日
写真
ミアネコ
冷蔵庫にある物でパパッと出来ました。ごま油を使っているので香ばしい香りです。揚げ物の副菜用に作りました。
#副菜
2020年4月1日
写真
☆しいたんママ☆
薄揚げ無しで。ほっこり～！
2017年11月7日
初れぽ
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クックLRI3M3☆
簡単！野菜の水分があるので私は麺つゆはストレートで使いました。

つくれぽを送って下さり、ありがとうございます。

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花果糀
白菜の炒め煮
by 花果糀