お煎餅の缶の蓋で作るブッシュド☆ノエル☆

こんな缶の蓋あったら、作ってみてください。

蓋に合わせてクックパーを敷きます。切れ目を斜めに四箇所入れます。

きっちり折って、生地を流す準備完了。

☆の材料をボウルにいれ、湯煎にかけます。（チョコが入るので温度に注意。６０度以上で変質しちゃいます。）

卵を湯煎にかけながら泡立てます。少し卵を撹拌したら、砂糖を入れ、リボン状になるまで泡立てます。（卵液が４０度になったら湯煎から外す）

６に４をふるいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。

ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた蓋に流しいれ、隅まできっちりと入れる。全体をならしたら、ｵｰﾌﾞﾝ皿に乗せ、下から３回くらい軽くたたいて空気を抜いてください。

１８０度に熱したｵｰﾌﾞﾝで１３分から１４分焼きます。

焼きあがったら、網の上で冷まします。このとき、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを外します。ｼｰﾄを外す時、薄いプラスチックのまな板を下にあてて返すと楽に返せます。

クリームを作っている間、生地が乾かないように水で濡らしたペーパータオルを硬く絞り上からかけておきます。

チョコは湯煎にかけ、生クリームは砂糖を入れて３分立てにします。１/３の生クリームをチョコの中に入れてなじませ、残りのクリームの中に戻し撹拌してクリーム状にします。（ラムエッセンスも加えて）

新しいｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄの上に生地を乗せ端は斜めにカットします。（両側とも）

ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄごと巻いていきます。

巻き終わったら写真のように斜めにカットします。

小さいほうを大きいほうの上に乗せ、クリームを塗りフォークで木の感じを出します。

ローストチキンと並べて記念撮影。