人参とアミエビのふっくらオムレツ

今回は、クセがなく料理の美味しさが長持ちする「ボーソー米油」を使用します。

人参は3㎜の千切りで耐熱皿に入れラップをして3分レンチンして冷ましておく。
長芋はすりおろしておく。

人参の粗熱が取れたら卵をボウルに割りほぐしてから●の材料を全部混ぜ合わす。

フライパンに「ボーソー米油」を入れ温まったら4を流しいれ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

５の裏がきつね色になり表面も固まりかけたら裏返して3分ほど蓋をせずに焼く。

６が焼けたら食べやすい大きさに切りお皿に盛って出来上がり。
ケチャップやソースをお好みで付けて召し上がって下さい。