ささ身の梅肉和え

ささ身は斜めに一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。

鍋に湯をわかして(1)をゆで、氷水で冷やしておく。

きゅうりは、小さめの乱切りにする。

(2)・(3)を(4)で和える。