芋まんじゅう

さつまいもをよく洗い、1cm程度に角切りにしたら水に10分間漬けておきます。

さつまいもを3分程度茹でて、水にさらし、粗熱がとれたら水気を十分に切ります。

ボールに粉と水を入れ、均一になるまで混ぜ合わせたら一塊にしてよく捏ねます。

生地を7等分にして丸め直したら、あんこを包みます。

中火で約15分間蒸したら出来上がりです。