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イカは内蔵をとり輪切りにする。エンペラと足は食べやすい大きさに切る。
チンゲン菜、パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は輪切りにする。
フライパンにニンニクと赤唐辛子、胡麻油を入れ熱する。
イカを炒め塩胡椒し取り出しておく。チンゲン菜、パプリカ、ピーマンを炒め塩胡椒する。イカを加え混ぜ合わせる。