イワシの中骨のレモンマリネ
Description
いわしを3枚におろした時に出た中骨！新鮮ないわし！オリーブオイルで唐揚げについでにレモンで味をつけました。
岡野則子
材料
いわし中骨
6尾
■
マリネ液
1/2個
レモン果汁
1/2個
ホワイトワインビネガー
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
塩、こしょう
各ひとつまみ
ローリエの葉
1枚
オリーブオイル
揚げ油用
作り方
コツ・ポイント
オリーブオイルを温めないで、アヒージョのように具材を入れて火を入れます。
このレシピの生い立ち
いわしを3枚に卸す時に身の方に気をとられ？（もしか私が未熟）中骨に身がたくさん付いていて、新鮮ないわしでしたので捨てられず、どうしよう？マリネ？で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
岡野則子
