タコマンマの蒲鉾と大根の煮物
作り方
コツ・ポイント
辛党の方は唐辛子を少し加えるのもおすすめです。
タコは、足の先から頭まで、内臓も余すところ無く食べられます。
日高管内では、ヤナギダコ、ミズダコが水揚げされており、タコマンマは冬限定の食材です。
タコは、足の先から頭まで、内臓も余すところ無く食べられます。
日高管内では、ヤナギダコ、ミズダコが水揚げされており、タコマンマは冬限定の食材です。
このレシピの生い立ち
日高地区漁協女性部連絡協議会監修「日高の埋もれた食材レシピ集」より、日高中央漁協 若槻恵美子さん考案のレシピです。
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