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玉ねぎときのこたっぷり鶏団子だね

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Description

ビニール袋で混ぜ混ぜ♪手が汚れない！他の料理にも大活躍☆2種の玉ねぎときのこでシャキシャキ&旨甘味の肉団子だね

材料 （たくさん）

鶏ひき肉
300gくらい
オリーブ油
大1くらい
玉ねぎ
大1個
しめじ
1パック
えのき
1/2袋
塩
少々
塩麹
大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切り、きのこ類は1cmくらいのざく切りにしておく

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎの半量と、しめじをしんなりするまで炒める

  3. 3

    写真

    冷ました②と、その他の材料をポリ袋に入れて、こねる

  4. 4

    展開①
    鍋に入れて鶏団子鍋

  5. 5

    写真

    展開②
    切干大根と人参（+しょうゆ）と一緒に煮て、コク旨切干大根の煮物

  6. 6

    写真

    展開③
    小判形で焼いて、鶏つくねハンバーグ

コツ・ポイント

玉ねぎを2種入れることで、炒めた玉ねぎの旨味、甘味と、生の玉ねぎのシャキシャキ感が両方楽しめて◎

このレシピの生い立ち

2歳の息子が食べやすい肉団子を作りたくて。
余ったタネが他の料理にも大活躍だったので、覚書き^ ^
レシピID : 4801022 公開日 : 17/11/11 更新日 : 19/01/13

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いとまきまきこ
玉ねぎときのこたっぷり鶏団子だね
by いとまきまきこ