わかめと山芋のスープ

ワカメは塩抜きし、適当な大きさに切る。
山芋は輪切りにして水にさらしておく

鍋に水、白だしを入れワカメ、山芋を入れる。
アクは適度にすくう。
だし昆布を入れてもよい。

椀に盛り付け、お好みで白髪ネギ、唐辛子をどうぞ。