離乳食&大人も かぼちゃとりんごクッキー

離乳食&大人も かぼちゃとりんごクッキーの画像

Description

離乳食後期から、大人も美味しい、やさしい甘さのソフトクッキー。子どもといっしょにお菓子を食べられて、いやされますよ。

材料 (直径約5センチのクッキー15個分)

50g(ふた切れ程度)
25g(大さじ2程度)
50g
大さじ1
バター
20g
砂糖
25g
1個分

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃの皮と種を取り除き、レンジで柔らかくなるまで加熱し、つぶす。
    りんごはすりおろし、レンジで1分くらい加熱。

  2. 2

    オーブンは170度に予熱
    バター、牛乳、卵黄を室温に戻す。
    小麦粉とベーキングパウダーは、あわせてふるっておく。

  3. 3

    写真

    バターに砂糖を混ぜる。

  4. 4

    写真

    砂糖とバターがよく混ざったら、牛乳と卵黄を少しずつ加えて混ぜる。

  5. 5

    写真

    ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加える。

  6. 6

    写真

    ヘラでさっくりと混ぜる

  7. 7

    写真

    りんご、かぼちゃを加えて混ぜる。
    (やさしく、全体になじむように。)

  8. 8

    写真

    クッキングシートをしいた天板に、クッキー生地をおとしていく。

  9. 9

    写真

    焼いているときに広がるので、すきまを開けておくといいです。

  10. 10

    170度のオーブンで25〜30分焼く。

  11. 11

    写真

    完成!

    小分けにして冷凍もできます。レンジでチンして解凍すれば、サクサクに。

コツ・ポイント

かぼちゃやりんごは、他のお野菜にしても美味しそう。
我が家では、離乳食用に冷凍してストックしてあったものを使いました。

このレシピの生い立ち

冷凍ストックによくありがちなかぼちゃを使って、お菓子を作ってみようと思って。
レシピID : 4802891 公開日 : 17/11/13 更新日 : 17/11/13

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