チンゲンサイの炒め カリカリじゃこのせ
ぷーいちご
作り方
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1
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たった今、とってきたばかりのチンゲンサイです。
虫に食べられているのはご愛嬌。
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2
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茎は、そぎぎりに。葉は、ざくざくっと。
分けておいたほうが、料理しやすいと思います。
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3
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フライパンにごま油をひき、茎からいためる。茎に油がまわったら、葉をいれる。
ここでだしの素をぱらぱらと振り、味付けします。
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4
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炒めた、チンゲンサイをいったん取り出し、今度はすこし多めの油をひき、熱します。
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5
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焦げないように注意しながら、じゃこがカリカリになるまで炒めます。
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6
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あとは、取り出しておいたチンゲンサイにパラパラとかければできあがり！
とにかく簡単です！
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コツ・ポイント
シャキシャキが好きな方は炒め時間を短く、うちのおじいちゃん用には、しっかり炒めてや柔らかくトロトロにします。じゃこは、すこし大めの油
で、カリッカリッがおいしいですよ！
で、カリッカリッがおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
この時期の定番料理です。緑の野菜不足にもってこいっ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
