新生姜の佃煮
パイセンちゃん
作り方
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1
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新生姜300gをせん切りにする
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2
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せん切りにした新生姜を2回茹でこぼす（沸騰してから5分くらい茹でお湯を捨てる×2）
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3
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お湯を捨てて☆の調味料で煮込む
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4
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お湯で戻しておいた干し椎茸と戻し汁を3に足す
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5
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昆布を食べやすいサイズに切って入れ、このまま汁気が無くなるまで煮込む
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6
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煮汁がなくなって来たらおかかを混ぜる
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7
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タッパーなどに詰めて冷ましたら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生姜が好きな旦那さんのために母から習いました。
パイセンちゃん
