海老とイカのスパイシー炒め
Description
ご飯が進むレシピ・弁当のおかずアイデアもいい♪
ホカホカ料理
材料
（２人分）
殻を剥いた海老
６尾
一杯 (約150 g)
1/２個
３株
1/3本
油(炒め用)
大さじ1.5
■
スパイシーソース
チリペースト (若しくはコチュジャン)
大さじ２
トムヤムペースト
小さじ１
にんにく (みじん切り)
６片
生姜 (みじん切り)
ひとかけ
胡麻油
小さじ１
醤油
大さじ２
砂糖
小さじ２
作り方
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1
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ボウルにスパイシーソースの全部の材料を加えて、混ぜておきます。
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2
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臭いを抜くために、海老とイカを熱湯に30秒ぐらいつけます。メッシュストレーナーに置いて、水気を切ります。
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3
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油を熱してから、玉ねぎ、ネギと人参を加えて中火で炒めます。
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4
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玉ねぎを半透明になるまで炒めて、それから海老を加えて、さらに約一分ぐらい炒めます。
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5
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イカを加えて、スパイシーソースをかけて、よく1〜2分ぐらい炒め合わせます。できあがり！
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コツ・ポイント
1. 海老とイカの臭いは、塩揉みでも抜けますよ。
2. 水気があったら、盛る前にとろみをつけますもいいよ！
2. 水気があったら、盛る前にとろみをつけますもいいよ！
このレシピの生い立ち
YouTubeからのレシピ、ちょっと調節があります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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